Certaines règles existent concernant la taille minimale de capture des poissons.
En effet, certaines espèces de poisson ont une taille de capture en-deça de laquelle il faut remettre la prise à l'eau.
Tout pêcheur qui ne respecte pas ces règles légitimes en matière de pêche est passible d'une amende.

Tableau non exhaustif.

Le NO-KILL

Vous pouvez pratiquer le NO-KILL, cette pratique, de plus en plus répandue, est un acte citoyen qui consiste à remettre à l'eau les poissons que vous ne consommerez pas, tout en faisant attention de ne pas les blesser.
Quasiment toutes les espèces de poisson peuvent être remises à l'eau, mais cela dépend notamment de la technique employée, de la profondeur et de la vitesse de remontée. Aussi, évitez de remonter le poisson trop vite (pour lui permettre de décompresser), et mettez-le au sec avec douceur (limiter les manipulations, éviter de le faire tomber...).
Vous trouverez de nombreux conseils dans le magazine LE PESCADOU N°50 de Juin-Juillet 2007.